不知火 本場熊本県天草産（ご家庭向き）【送料込み】

◆ 商品概要

この商品は熊本の天草（天草農工房ふぁお）で栽培したもので、外観的には傷・汚れがあるご家庭用向きのもので、サイズ混合になります。
※ デコポンとして販売されているものは「不知火」という品種のうち基準を満たしJAを通じて出荷されるものです。

◆ 品種

当園の品種は、「不知火」と呼ばれる中でもオリジナルの品種「不知火」と、熊本県で改良された品種「肥の豊」となります。「肥の豊」は、オリジナルの不知火に比べて酸味の低下が早い品種で早い時期に販売できるようにしたものです。
当園からの販売商品は、品種や畑ごとにロットで管理して、JAでのサンプリング検査（糖度・酸度）の結果に応じて順番に出荷しています。

◆ 味の特徴・食べ方

果樹全般にいえますが、時期によって変化します。露地栽培の不知火の場合は、

• 12月～1月（早出し）：酸味がしっかりと残り、八朔や甘夏などを好まれる柑橘好きの方にも好まれます。（この時期店舗に並んでいるものは施設栽培のものです。）
• 2月～3月（通常）：露地物のデコポンが出回るのは2月後半からですが、この時期になると酸味も程よく抜けて食べ易くなります。
• 4月～5月（長期熟成）酸味も随分と抜け、甘さが目立つようになります。酸味が苦手な方には良い時期です。柑橘付好きの方から物足りないとの声も出てきます。

※ 不知火は味(甘さ酸味のバランス)の面で個体差が大きいため、上記の味わいは平均的なものになります。

皮は手で向ける柔らかさです。薄皮もそのまま食べられ、手軽にお召し上がりいただけます。
ご家庭で野菜や果物の乾燥機をお持ちの方は、ドライにするまた違った美味しさを楽しめます。

◆ 数量、分量の目安

商品は2L～4L混合となります。

• 3 kg（標準的な2Lサイズでは12個前後）
• 5 kg（標準的な2Lサイズでは20個前後）
• 10 kg （標準的な2Lサイズでは40個前後）
• 17 kg （標準的な2Lサイズでは70個前後）

◆  栽培/生産方法

当園では、一般的な慣行栽培です。
ただし、JAの推奨基準に対しては農薬・化学肥料ともに抑えて栽培しています。
半分以上JA出荷である現状では、今以上に農薬等の使用を減らすのは難しいです。