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生産者:天草農工房ふぁお

早出しフレッシュ 天草の不知火(熊本県産:ご家庭向け)【送料込み】

早出しフレッシュ 天草の不知火(熊本県産:ご家庭向け)【送料込み】

通常価格 ¥4,000
通常価格 セール価格 ¥4,000
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【送料込み】

◆ 商品概要

『早出し』とは、通常収穫後1ヶ月〜数ヶ月貯蔵追熟するものを原則として収穫から3日以内に発送することで、酸味のある柑橘らしいフレッシュな不知火を味わっていただくものです。

💡ちょっと耳より:早出しが珍しいわけとは

この商品は熊本の天草で栽培したもので、外観的には傷・汚れがあるご家庭用向きのものです。

※ デコポンとして販売されているものは「不知火」という品種のうち基準を満たしJAを通じて出荷されるものです。

◆ 品種

当園の品種は、「不知火」と呼ばれる中でもオリジナルの品種「不知火」と、熊本県で改良された品種「肥の豊」となります。「肥の豊」は、オリジナルの不知火に比べて酸味の低下が早い品種で早い時期に販売できるようにしたものです。

◆ 味の特徴・食べ方

果樹全般にいえますが、味は時期・それぞれの年によって変化します。露地栽培の不知火の場合は、

  • 12月〜1月:酸味がしっかりと残り、八朔や甘夏などを好まれる柑橘好きの方にも好まれます。(この時期店舗に並んでいるものは施設栽培のものです。)
  • 2月〜3月:露地物のデコポンが出回るのは2月後半からですが、この時期になると酸味も程よく抜けて食べ易くなります。
  • 4月〜5月:酸味も随分と抜け、甘さが目立つようになります。酸味が苦手な方には良い時期です。柑橘付好きの方から物足りないとの声も出てきます。

という感じで、1月に購入いただき、ご家庭で保存していて頂くと、味の変化もお楽しみいただけます。

※ 不知火は味(甘さ酸味のバランス)の面で個体差が大きいため、上記の味わいは平均的なものになります。

皮は手でむける柔らかさです。薄皮もそのまま食べられ、手軽にお召し上がりいただけます。
ご家庭で野菜や果物の乾燥機をお持ちの方は、ドライにするまた違った美味しさを楽しめます。

酸味が強い時期にはケーキやお菓子と組み合わせるのがおすすめです。

◆ 数量、分量の目安

  • 5kg:2Lサイズでは20個前後、(この商品はM〜3L混合となります)

◆ 栽培/生産方法

当園では、一般的な慣行栽培です。
ただし、JAの推奨基準に対しては農薬・化学肥料ともに抑えて栽培しています。
半分以上JA出荷である現状では、今以上に農薬等の使用を減らすのは難しいです。

◆ 注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

発送日を限定しておりますので、ご確認の上ご注文ください。

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