天草便り
こんにちは、narino marchéのファーマーの筒井です。
この季節は少し蒸し暑いですが、それでも柑橘類や牡蠣の養殖には恵みの雨が必要です。海にも山からのミネラルが行き渡るんです。自然の恵みに感謝ですね。
先月、初めて東京のマルシェに出店しました。通販でお取り引きしていたお客様にお会いできて感動しました。そして、中学時代の同級生や会社員時代の同僚など、懐かしい顔に出会えたのも嬉しかったです。SNSの力ってすごいですよね。販売だけでなく、楽しく充実した時間を過ごすことができました。
改めて、一人で生きているわけでないことを実感しました。
トピック
天草農工房ふぁおが「ポケマルチャンレンジアワード2023」で特別賞を受賞
2023年6月17日、株式会社雨風太陽（ポケットマルシェ運営会社）が主催する「都市と地方の未来会議」において、「ポケマルチャレンジャーアワード2023 〜都市と地方をかきまぜる〜」の受賞生産者が発表されました。
narino marchéの生産者「天草農工房ふぁお」は、このアワードで「農林中央金庫・アグリビジネス投資育成株式会社 特別賞」を受賞いたしました。
コラム
ムシムシの日本の夏、シュワっとさっぱりサイダー？ ラムネ？
サイダーってご存知ですよね。この季節はさっぱりと美味しく、飲みたくなります。でもなんで「サイダー」なの？ ご存知でしょうか。考えてみると日本の夏の象徴として風鈴や金魚鉢、そして氷に「ラムネ」（最近は象徴とも言えない？）ですが、ラムネとサイダーって何が違うのなんても思ったりします。
サイダーはなぜ「サイダー」と呼ばれるのか？
実は、サイダーは元々は英語で「Cider」と呼ばれていました。Ciderとは、りんごを発酵させて作られたアルコール飲料のことで、イギリスやフランス（フランス語：Cidre）などの国で親しまれています。
ところが、日本においては、Ciderとは別に、炭酸飲料である「Lemonade」が輸入されていたことから、「Cider」に対して「Lemonade」の和製語である「ラムネ」が混同され、「Cider」が「サイダー」と呼ばれるようになったとされています。
また、サイダーは昔から日本で親しまれてきた飲み物で、特に夏の風物詩として知られています。夏祭りや花火大会で、手に持った透明な瓶からジュワッと冷たいサイダーを飲む光景は、多くの人々の思い出となっています。
ラムネとは？
一方で、ラムネは日本独自の飲み物であり、炭酸水やレモン汁、砂糖などを混ぜることで作られます。
黒船でやってきたアメリカ艦隊司令官ペリー、来航して日本に開国を迫った人物ですが、当時、江戸幕府の役人との交渉した際に 船に積んであった飲み物をふるまったそうです。この飲み物が、瓶入りの炭酸入りのレモンドリンク、レモネードだったのです。
そしてレモネードがのちに訛りラムネとなったようです。
ラムネとサイダーは似たような見た目や飲み方をすることから、混同されることがあるかもしれませんが、元々は別の飲み物だったのです。
結局どう違うの？
全国清涼飲料連合会によると『ラムネ玉（ビー玉）で栓をしているものが「ラムネ」、王冠やスクリューキャップを使用しているものが「サイダー」。栓の違いで呼び名が変わります。』ということです。
「サイダー」の方が根付いているのは、多くのメーカーが様々な味やパッケージでサイダーを販売していますが、ビー玉を栓として使用したビンの流通が王冠のビンが増えたこと、現在では缶やペットボトルが主流となっているためのようです。
ちなみにこのビー玉栓は、イギリスで発明されたようです。これ以前はコルク栓が使われていたとのことです。
夏祭りなどではサイダーより珍しい「ラムネ」に手がのびますね。
江戸末期に入ってきた炭酸飲料、その歴史を知ることで、ますます愛着を感じることができるかもしれません。夏の暑さから逃れるために、さっぱりとしたサイダーでリフレッシュしてみませんか？
天草農工房ふぁおのひんやり冷たい夏の不知火を氷がわりにサイダーと共に如何でしょうか？ 炭酸水と合わせれば糖分も控えめにできますね。
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